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스테비아효능2

설탕 대체로 뭐가 좋을까? (스테비아) 왜 과도한 설탕은 건강에 좋지 않은가요? 불행히도 인체는 지나치게 많은 양의 설탕, 특히 과당을 섭취하도록 만들어지지 않았습니다. 사실 우리 몸은 과당을 설탕과 달리 대사합니다. 과당은 실제로 간독성 물질이며 지방으로 직접 대사됩니다. 이러한 요인은 건강에 광범위한 영향을 미치는 많은 문제를 일으킵니다. 과도한 설탕 섭취에 따른 영향 인체는 하루에 적어도 6티스푼의 설탕을 안전하게 대사할 수 있다고 설명합니다. 하지만, 대부분의 사람들은 인체가 안전하게 대사할 수 있는 양의 약 3배 이상을 섭취하기 때문에 과잉 섭취한 설탕의 대부분이 체지방으로 대사되고, 이로 인해 모든 형태의 만성 대사 질환을 유발합니다. 그럼 설탕을 대체할 천연감미료가 있을까? 스테비아 (stevia) 스테비아란 ? 국화과 허브 식물.. 2020. 12. 24.
알룰로스 스테비아 에리스리톨 사카린 천연 감미료 뭐가 더 좋을까?? 천연 감미료란 설탕을 대체하는 저(혹은 무) 칼로리로 인체에 무해한 화합물을 말하며 대체 감미료로는 알룰로스, 스테이바, 에리스리톨, 사카린 등이 있다. 모두 단맛을 내는 천연 감미료 들이다. 각각 어떤 점이 좋은지 알아보자. 1. 알룰로스​ 알루 로스의 당도는 설탕의 70% 정도이며 알룰로스가 천연에 존재는 극미량이다. 건포도, 무화과 등에 극소량만 있어 이를 뽑아내 상품화하기는 불가능하며 효소 등을 사용해 과당으로부터 인공적으로 합성한다. 이 물질의 당도는 설탕의 70% 수준으로 높고 칼로리는 5%로 매우 낮습니다. 생산단가가 사카린이나 아스파탐에 비교(감미도 대비)가 안 될 정도로 높으며 알룰로스가 생산되는 이유는 "설탕시장을 독점하기 위해서"라는 말이 있다. 2. 스테비아 수용성 감미료의 하나로 .. 2020. 12. 24.
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